葡萄乾麵包的做法如下：
準備溫牛奶220毫升，加入酵母粉4克，攪拌均勻至酵母融化。
在大盆內倒入350克普通麵粉，加入10克白糖，3克鹽，攪拌均勻。
打入一個雞蛋（約50克），再分次加入純牛奶，用鏟子邊攪拌邊加入，直至沒有乾麵粉。
加入30克融化好的黃油，揉面至不粘手，同時增加麵包的奶香味。
揉面約3到4分鐘直至麵團光滑，蓋上蓋子醒面半小時。
取出小塊麵團檢查是否有手套膜，再次揉面排出空氣，收圓後在表面塗抹一層油，蓋上蓋子醒發至兩倍大。
麵團醒好後，用手指搓一下不回縮即可。
面板上抹一點油，將麵團壓平，擀成長方形，厚度約3毫米。
將擀好的麵團切成1厘米寬的長條，一端不要切開。
鋪上洗淨的葡萄乾（如黑玫瑰和樹上黃），從未切開的一端開始捲起。
取一個麵包模具，刷一層油，放入卷好的麵團，蓋上保鮮膜，二次醒發20分鐘。
醒發好後，在表面刷上一層雞蛋黃，撒一點白芝痲。
放入預熱好的烤箱中，上下火180度，烤28分鐘。15分鐘後若上色過重可蓋一張錫紙。
烤好後取出模具，稍微冷卻後脫模。