葡萄酒的年份是指釀酒葡萄的採收年份,例如,一瓶葡萄酒的正標上標註了2016年,這說明該酒的釀酒葡萄是在2016年採收的。不同年份的天氣情況可能差異懸殊,而天氣會直接影響釀酒葡萄的生長和最終的品質,因此每年成酒的風格也會有所不同。
要判斷葡萄酒的年份,可以觀察葡萄酒的顏色變化,隨著年份的增加,葡萄酒的顏色也會發生改變。例如,白葡萄酒的顏色從青檸色變為金黃色,可能經過了橡木桶的陳年,如果呈現棕色,則可能過了最佳適飲期。紅葡萄酒從紫紅色變為磚紅色或茶色,也可能經過了橡木桶的陳年。此外,觀察酒液的邊緣顏色也可以判斷年份,年份較短的紅酒邊緣過渡的色帶是從淡紫色或淡紅色到深紫色,而年份較長的紅酒邊緣過渡的色帶是紅色或棕色,甚至有點微微發黃。
需要注意的是,有些葡萄酒沒有標註年份,如無年份香檳和某些雪莉酒。此外,葡萄酒背標上的生產日期通常是裝瓶日期,而不是葡萄採收年份。