製作葡萄酒的過程主要包括以下步驟：
準備葡萄。使用剪刀將葡萄連同果蒂一起剪下來，避免用手撕扯損傷葡萄，確保葡萄完整無破損。清洗葡萄，可以在清水中加入少量食鹽浸泡10分鐘以消毒殺菌。洗淨後，將葡萄瀝乾水分。
破碎葡萄。將葡萄放入乾淨的容器中，用手或工具將葡萄捏碎或搗碎，以釋放果汁，這一步驟有助於發酵過程。
添加糖和酵母。按照一定比例加入白糖或冰糖，這可以增加酒的甜味和酒精度數。加入葡萄酒酵母，這有助於發酵過程。
裝瓶發酵。將葡萄、糖和酵母的混合物倒入乾淨的玻璃瓶或陶瓷罐中，不要裝得太滿，留出約三分之一的空間，因為發酵過程中會產生氣體。蓋上蓋子，放在乾燥處靜置發酵。
觀察與處理。在發酵過程中，每天檢查一次，並適當排氣。發酵時間根據溫度和葡萄品種的不同而異，一般需要幾周到一個月左右。發酵完成後，使用乾淨的勺子或過濾網去除葡萄皮和籽，然後讓酒繼續陳化。
瓶裝與儲存。將酒倒入乾淨的瓶子中，密封保存。葡萄酒會隨著時間的陳化而改善，通常建議在陳化幾個月到一年後飲用，以獲得最佳風味。
請注意，在整個過程中保持手部和工具的清潔，以避免引入不必要的細菌。此外，可以選擇使用一次性手套來進一步減少污染風險。