製作葡萄酒時加入冰糖的步驟如下：
準備食材。葡萄和冰糖是主要材料，可以根據個人口味調整冰糖的量。
清洗葡萄。使用清水和鹽（可選）徹底清洗葡萄，去除果梗，並確保葡萄完全瀝乾。
葡萄和冰糖放入瓶中。將葡萄和冰糖放入一個乾淨的玻璃瓶中，葡萄和冰糖的比例大約是1:3，可以根據個人喜好調整冰糖的比例。
密封和發酵。密封瓶子，放置在陰涼處或乾燥處，讓其在接下來的幾周到幾個月內發酵。
觀察和攪拌。在發酵過程中，可以定期攪拌，以確保葡萄皮和果肉充分浸泡在液體中，幫助均勻發酵。
成熟和裝瓶。隨著時間的推移，葡萄酒會逐漸成熟，可以使用紗布過濾掉葡萄渣，然後將葡萄酒裝瓶。
要注意，製作葡萄酒的過程需要耐心和時間，確保使用的容器是乾淨的，沒有水和油，以避免污染。此外，使用的容器最好是玻璃瓶而不是塑膠瓶，因為玻璃瓶更適合長期存儲和觀察發酵過程。