蒙古奶茶的味道通常是鹹的，具有濃郁的奶香和穀物香。它的特點在於鹹味與奶香味的結合，可能會在飲用時給人一種先鹹後甜的感覺。此外，蒙古奶茶中加入炒米後，還會增添一種淡淡的米香。這種獨特的味道使得蒙古奶茶成為了一種具有民族特色的飲品，受到許多人的喜愛。