蒜心炒制的方法有很多種，這裏提供幾種常見的做法：
蒜心炒肉。將蒜心切段，豬肉切片，用玉米澱粉、鹽、雞精、醬油醃製，加入少量食用油。先在鍋中炒豬肉片，再加入蒜心段，加入少量清水、鹽、雞精，炒至熟透即可。也可以先將蒜沫爆香，加入醃製好的豬肉翻炒至半熟，再加入蒜心一起翻炒，加入清水拌炒，調味後加入生抽和醬油，如果喜歡辣可以加入指天椒，炒至水乾即可。
蒜心炒臘腸。將蒜心切斷，臘腸切片，鍋中加水燒開，放入適量油，倒入臘腸和蒜心，加鹽調味，煮至蒜心斷生後撈出過涼水。臘腸和蒜心事先用水煮過，可以防止太硬，蒜心用開水燙過更容易熟且顏色好看。
蒜心炒瘦肉。瘦肉切絲，加鹽、姜、蒜、花椒粒、生抽、紅薯澱粉醃製。鍋中加油，油熱後倒入瘦肉爆炒，盛出備用。再加油，倒入蒜心加鹽翻炒，七成熟時加入芹菜和紅菜椒繼續翻炒，然後把瘦肉倒回去翻炒均勻。
每種做法都可以根據個人口味進行調整。