蒜心炒蛋

蒜心炒蛋是一道美味又簡單的家常菜，其基本做法如下：

準備材料。蒜心（蒜苔）清洗乾淨後切成小段或丁，雞蛋加入適量的鹽和料酒攪拌均勻，蔥花（可選）。

煎雞蛋。熱鍋涼油，倒入雞蛋液，煎至兩面金黃後切成小塊盛出備用。

炒蒜心。鍋中留少許油，放入蒜心（或蒜苔尖）翻炒，可加入適量的鹽、醬油或其他調味料提味。

混合翻炒。將煎好的雞蛋重新倒入鍋中與蒜心一起翻炒，可加入蔥花增加香氣。

出鍋。翻炒均勻後即可出鍋，可根據個人口味撒上蔥花或香菜提香。

這道菜色香味俱佳，營養豐富，是許多家庭常見的一道菜餚。