蒜泥五花肉

蒜泥五花肉是一道美味的菜餚，製作方法如下：

準備五花肉，清洗乾淨後，用冷水下鍋，加入薑片、蔥段、花椒和料酒，大火燒開後轉小火煮30分鐘。

五花肉煮熟後，讓其自然冷卻，然後切成薄片。

在這個過程中，可以準備蒜泥，將大蒜搗成泥狀，加入生抽、蚝油、白糖、香醋、辣椒油和香油，攪拌均勻。

將切好的五花肉片放入盤中，淋上調味汁，可以搭配黃瓜片等蔬菜一起食用。

蒜泥五花肉的特點是五花肉薄片搭配濃郁的蒜泥調味汁，口感鮮美，肥而不膩，是許多人喜愛的菜餚。