製作蒜泥水的方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
準備新鮮的大蒜，剝去皮，然後將其拍扁或切成薄片。
使用蒜臼或壓蒜器將大蒜搗碎或壓成蒜泥，也可以在蒜泥中加入適量的食用鹽，這樣不僅可以增加摩擦力，還有助於調味。
將搗好的蒜泥放入碗中，加入涼開水（最好是涼白開或純淨水），攪拌均勻。
根據個人口味，可以在蒜泥水中加入少許香油，這樣可以進一步防止蒜泥氧化變色。
攪拌均勻後，蒜泥水就製作完成了，如果需要保存，可以將其放入密封容器中，並置於冰櫃保存，這樣可以保存3~5天。
這是一種基本的蒜泥水製作方法，您可以根據自己的需要和喜好調整步驟和配料。