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蒜泥白肉怎麼吃

蒜泥白肉是一道經典的中式菜餚,其製作方法如下:

選擇新鮮的五花肉,用鹽水浸泡約三個小時,這樣可以使肉更加入味,且切時不易散開。

將五花肉放入鍋中,加入足量清水、米酒、蔥段、薑片和蒜片,大火燒開後轉小火煮約40分鐘,直到肉熟透。

煮肉的同時,可以製作蒜泥。將大蒜搗碎成泥,加入生抽辣椒油香油、鹽、白糖雞精,攪拌均勻。

肉煮熟後,讓其自然冷卻,然後切成薄片,擺放在盤中。

將調配好的蒜泥醬汁倒在肉片上,撒上香菜碎作爲裝飾。

這道菜的特點是肉質鮮嫩、蒜香濃郁,是一道非常適合夏天的開胃涼菜。