蒜泥茼蒿菜

蒜泥茼蒿的做法主要包括以下步驟：

準備食材：需要準備新鮮的大蒜和茼蒿，大蒜搗爛成泥備用，茼蒿清洗乾淨後切成寸段。

烹飪過程：

在鍋中加入適量的油，加熱後放入蒜泥，炒出香味，注意不要炒焦以免變苦。

加入茼蒿，用大火快速翻炒，使其保持青翠。

炒至茼蒿熟透後，加入適量的食鹽、味素調味，可以根據個人口味加入少量香油增加風味。

翻炒均勻後，即可裝盤，也可以點綴一些胡蘿蔔絲增加視覺效果。

以上步驟可以製作出美味的蒜泥茼蒿菜。