蒜泥蚵

蒜泥蚵是一道美味的菜餚，主要材料包括蒜泥和鮮蚵。製作方法如下：

將蒜頭剁成蒜泥，加入檸檬汁、白糖、白醋、醬油膏、味素和冷開水拌勻備用。

鮮蚵先用清水沖洗，加鹽輕輕抓洗後，去除細殼，再次用清水沖洗乾淨。

燒開一鍋水，放入鮮蚵，用大火燙煮約1分鐘，然後撈出瀝水。

將煮熟的鮮蚵盛盤，淋上調好的蒜泥汁即可食用。

此外，有的做法還會在鮮蚵上裹上地瓜粉，然後放入滾水中燙煮，之後撈出瀝乾，再淋上蒜泥醬和其他調料。