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蒜泥辣椒

蒜泥辣椒是一種常見的調味品,有多種做法。以下是幾種常見的做法:

將辣椒和蒜一起搗碎或剁碎,加入適量的白醋和水分攪拌均勻,可以做成蒜泥辣椒醬,這種做法簡單易行,適合搭配滷肉或滷鵝等食物。

將辣椒和蒜末放入熱油中煸炒,加入適量的鹽、雞精芝痲等其他調味料,熬出紅油,這種做法的蒜蓉辣椒可以用於搭配饅頭或作為下飯的佐料。

將辣椒先在鍋中煸炒至軟,然後盛出備用,在另一鍋中熱油煸炒蒜末和豆豉,再加入青椒煸炒,調味後即可。

這些做法可以根據個人口味進行調整和變化。