蒜臼是什麼

中國民間器具

蒜臼是一種傳統的中國民間器具，主要用於搗碎蒜瓣或其他調料如辣椒、芝痲等，以製作蒜泥或其它形式的調料。

蒜臼的設計通常包括一個釉陶製成的臼窩和一個用於敲擊的蒜錘，使用時，將蒜瓣或其他食材放入臼窩中，用蒜錘敲擊，直至食材成為泥狀或碎末。蒜臼在中國華北、東北地區尤為流行，除了用於搗蒜，它還可以用來加工藥材和其他食品。