蒜芯炒肉

蒜心炒肉是一道美味的家常菜，具體的做法如下：

首先將蒜心洗淨後切段，豬肉切片。

可以將豬肉放入碗中，加入玉米澱粉、少量食鹽、少量雞精、少量醬油攪拌醃製，並加入少量食用油。

鍋中加油熱後，先炒豬肉片，待豬肉變色後加入蒜心段。

加入少量清水、適量食鹽、適量雞精，調味。

炒至蒜心變軟，豬肉熟透，即可出鍋裝盤享用。

此外，也可以根據個人口味在炒制過程中加入一些指天椒或其他調味料，以增加風味。