蒜苗是一種美味又健康的食材，可以用來製作多種菜餚。下面是一些蒜苗的烹飪方法：
蒜苗炒肉。將蒜苗洗淨切斷，五花肉或裡脊肉切條，用澱粉抓一下，姜切片，鍋中加油，放入肉翻炒，加入料酒、姜、十三香、蒜苗，繼續翻炒，加入蚝油、生抽、糖、鹽調味，翻炒至斷生即可。
蒜苗炒香乾。五花肉煮15分鐘後切細條，蒜苗切段，豆腐乾切條，熱鍋倒油，先炒五花肉出油，加入豆瓣醬、蒜苗、豆腐乾，翻炒均勻。
蒜苗炒雞蛋。先將雞蛋炒熟後盛出，再加入蒜苗翻炒，加鹽調味，最後加入雞蛋一起翻炒均勻即可。
蒜苗回鍋肉。先將五花肉切片炒出油，加入蒜苗翻炒，再加鹽、醬油、糖等調味料，翻炒均勻即可。
蒜苗肉絲。將蒜苗和瘦肉切成絲狀，熱鍋涼油下肉絲煸炒至變色，加入蒜苗絲繼續翻炒，再加鹽、醬油等調味料即可。
蒜苗雞胸肉。先將雞胸肉切成絲狀炒至變色，加入蒜苗翻炒，再加鹽、胡椒粉等調味料。
這些方法都能使蒜苗保持鮮嫩口感和營養價值，根據個人口味，可以適量調整調料的用量。