蒜苗炒牛肉片

蒜苗炒牛肉片是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備牛肉、蒜苗和日本小青瓜等食材。

牛肉洗淨後，逆著紋理切成薄片，加入黑胡椒粉、米酒、白糖、香油、雞粉、鹽、醬油、生粉、薑蓉、蒜蓉和清水醃製30分鐘。

蒜苗洗淨後切成約1厘米長的段，日本小青瓜刨成細絲後稍微擠乾水分。

熱油爆香薑蓉，加入牛肉大火翻炒至稍微變色，然後倒入蒜苗拌炒1分鐘。

將炒好的牛肉和蒜苗盛入盤中，旁邊擺放青瓜絲，擠上檸檬汁即可食用。

這道菜牛肉片嫩滑，蒜苗爽脆，帶有檸檬的清新，是營養均衡又美味的選擇。