蒜苗炒肉絲怎麼做

蒜苗炒肉絲的做法如下：

準備豬肉，切成細絲，放入碗中，加入料酒、鹽、澱粉和白鬍椒粉拌勻，醃製一會兒。

蒜苗洗淨，切成適當長度的段。如果喜歡，可以準備一些紅辣椒，切成絲作為配菜。

鍋中倒入適量食用油，油熱後，將醃製好的肉絲倒入鍋中，快速翻炒至肉絲變色。

加入蒜苗和紅辣椒（如果有的話），開大火快速翻炒，至蒜苗微微變軟。

根據口味加入適量的蚝油、鹽和雞精調味，快速翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。

這樣一道美味的蒜苗炒肉絲就完成了，肉質鮮嫩，蒜苗的清香與肉絲的鮮美相結合，是一道簡單易做又美味的家常菜。