蒜茸豆腐

蒜蓉豆腐是一道美味又簡單的家常菜，做法多樣，但基本步驟通常包括：

將豆腐切成小塊，用鹽水浸泡十分鐘以便更好地入味。

準備蒜蓉和薑末，可以根據口味加入辣椒末。

鍋中加油，將豆腐裹上澱粉後放入油中炸至金黃。

另起鍋，加油熱後放入蒜末、薑末和辣椒末炒香。

加入醬油、蚝油、雞精和少量鹽調味。

將炒好的蒜蓉料倒在炸好的豆腐上。

最後可以加入香菜、蔥花等提味。

這道菜口感嫩滑，蒜香濃郁，是一道既美味又營養的家常菜。