蒜蓉小龍蝦是一道美味的菜餚，製作方法如下：
清洗小龍蝦。首先，清洗小龍蝦，確保它們是乾淨的。這包括去除蝦頭和蝦線，以及徹底清洗小龍蝦的腹部。
準備蒜蓉。將大蒜剁成蒜蓉。為了防止蒜味過重，可以用清水簡單清洗蒜蓉，並控乾水分。一些做法中會建議使用料理機或絞肉機來準備蒜蓉。
烹飪過程。在熱鍋中加入適量的油，油熱後加入蒜蓉，中小火炒至出香味。然後加入黃燈籠椒等其他調料，增加辣味和顏色。接著加入啤酒和一些水，再放入小龍蝦。加入調味料如白糖、雞精、味素和鹽，開大火煮至湯汁稍微收汁。
額外步驟。一些做法中會在小龍蝦烹飪過程中加入一些額外的步驟，如過油、蒸煮或泡製，以增加風味。
裝盤和享用。最後，將烹飪好的小龍蝦裝盤，即可享用。此時的小龍蝦應該味道濃郁，肉質鮮嫩。