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蒜蓉烤麵包

蒜蓉烤麵包是一種美味的小吃,可以通過不同的方法製作。一種常見的方法是:

將200克麵包粉、15克糖、3克酵母與35克雞蛋、100克牛奶混合,攪拌均勻後揉成光滑的麵團。

讓麵團發酵1小時,然後分割成4份,每份做成球形,蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

將麵團按壓平,然後對摺並輕輕地捲起來,放在烤盤上。

用熱水使麵團發酵至1.5倍大。

將30克室溫無鹽黃油、10克蒜末、15克蜂蜜和少許鹽混合,塗抹在麵團上。

將麵包粉過篩並垂直切割,添加黃油混合物,然後在預熱的烤箱中以180度烘烤約18分鐘。

在麵包上塗上更多剩餘的大蒜黃油,繼續以180度烘烤約5分鐘,直到麵包看起來蓬鬆且蒜香味濃郁。

另一種方法是:

將麵包片切成小長條,黃油室溫軟化後加入糖粉拌勻。

大蒜剁成蒜茸後放入黃油中拌勻。

將麵包條放入烤盤,刷上蒜茸黃油。

將烤盤放入預熱好的烤箱中,選擇上下火烘烤程式,烘烤15至20分鐘。

中途翻面,確保四周都烤至金黃色。

這兩種方法都能製作出美味的蒜蓉烤麵包,可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的方法。