蒜蓉蒸南瓜

蒜蓉蒸南瓜是一道以南瓜和蒜蓉為主要原料的家常菜，做法如下：

將南瓜清洗乾淨，去掉頭尾，切成小塊。對於嫩南瓜，其皮也可食用，無需去除。

把切好的南瓜放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。在這期間，可以準備調料。將尖椒、小米椒切成小碎丁和圈，放入小碗中。再準備一些蒜瓣，剁成蒜末，澆上熱油以激發蒜香。加入鹽、味素、生抽、米醋、香油和辣椒油，攪拌均勻。

南瓜蒸好後，晾涼至不燙手，放入盤中，澆上調好的蒜蓉調料。這道菜南瓜軟糯香甜，蒜香濃郁，非常適合減肥時食用。