蒜蓉蒸排骨是一道美味又簡單的菜餚，具體做法如下：
將排骨清洗乾淨，去除血水和雜質。這一步可以通過用麵粉抓洗排骨來實現，麵粉有很好的吸附能力，能有效去除髒物。清洗後，將排骨撈出瀝乾水分，如果時間充足，可以用清水浸泡一小時以更好地去除血水。
準備蒜蓉。將蒜瓣放入料理機中攪成細小的顆粒，加入少量食用油後攪拌均勻，然後加入熱油，這樣處理的蒜蓉更加香濃。
將蒜蓉與排骨混合。在排骨中加入生抽、蚝油、鹽、糖等調味料，與蒜蓉一起攪拌均勻。
醃製排骨。將排骨和蒜蓉混合物放置一段時間醃製，這樣可以讓排骨更好地吸收蒜香和調味料的味道。
蒸製排骨。將醃製好的排骨平鋪在盤中，上面可以鋪上一些配菜如胡蘿蔔、冬粉、土豆塊等，然後放入蒸鍋中蒸製，時間根據排骨的大小和個人口味調整，一般為15到30分鐘。
出鍋。蒸好後撒上蔥花或其他喜歡的配料作為裝飾，即可出鍋享用。
這是一種基本的蒜蓉蒸排骨做法，可以根據個人口味進行適當調整和變化。