「蒜蓉蒸」是一種烹飪方法，主要涉及將大蒜剁成蓉後與油、醬油、蚝油等調料混合，然後鋪在食材上蒸製。這種做法可以激發食材的鮮味，使菜餚更加美味。以下是蒜蓉蒸的一些常見食材和做法：
蒜蓉蒸蝦。準備蝦、杏鮑菇、花椰菜等食材，將蒜蓉與油、生抽、鹽、蚝油、香油、蔥段等混合後鋪在處理好的蝦上，然後蒸製。
蒜蓉冬粉蒸蝦。使用綠豆冬粉、海蝦等食材，將蒜蓉與油、生抽、鹽、糖、白鬍椒粉等調料混合後鋪在冬粉和蝦上，然後蒸製。
蒜蓉蒸粿條。粿條清洗後裝盤，製作好的蒜蓉與辣椒混合後澆在粿條上，繼續蒸製。
這些做法都展現了「蒜蓉蒸」的獨特風味和廣泛的套用。