蒜蓉蝦怎麼蒸

蒜蓉蝦的蒸制方法爲：

準備新鮮的大蝦，去除蝦線，剪掉蝦鬚，可以根據個人喜好是否保留蝦頭。

將處理好的大蝦清洗乾淨，從背部切開，用刀背輕輕敲打蝦肉，使其平整，避免蒸的時候捲起來。

準備蒜蓉，將大蒜剁成細膩的蒜末，切好蔥花和小米辣。

在大蝦上均勻鋪上蒜蓉，可以根據口味加入蠔油、白糖等調味料。

在蒸鍋中水燒開後，放入準備好的大蝦，蓋上蓋子蒸約5至8分鐘。

蒸好後，取出大蝦，撒上蔥花和小米辣圈。

鍋中倒入適量的油燒至熱，然後澆在蝦上，增加香味。

最後淋上適量的蒸魚豉油或生抽即可。