製作蒜蓉的方法有多種，以下是一些常見的製作方法：
切碎法。將剝好的大蒜瓣切成小顆粒或用攪拌機攪碎，然後用清水清洗掉表面的粘液，以防止炸蒜蓉時粘鍋和發苦。清洗後，擠壓出多餘的水分。在鍋中加熱適量的油，油熱後加入蒜末，用中小火炸至微黃，直到散發出蒜香味。
壓碎法。將剝好的大蒜放入壓蒜器中壓碎成蒜蓉，或者直接用刀剁成小顆粒。在鍋中加熱足夠的油，油溫升高後加入蒜蓉，用中小火炸至微黃，直到蒜香味散發出來。
研磨法。將剝好的大蒜放入研磨碗或石臼中，使用研磨棒或擀麵杖等工具磨擦成蒜蓉。在鍋中加熱適量的油，加入蒜蓉，慢慢炸至微黃，釋放出蒜香。
無論哪種方法，都可以根據個人口味加入小米辣、蚝油、生抽等調味料，增加風味。炸好的蒜蓉可以用於烹飪多種菜餚，如燒烤、蒸煮或涼拌等。