蒜薹炒肉片

蒜苔炒肉片是一道美味又常見的家常菜，其製作方法如下：

將肉片用料酒、生抽、鹽、生粉醃製5分鐘，然後過油炒出備用。

蒜苔洗淨切段，紅椒切絲，蔥姜蒜切好備用。

熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜，倒入蒜苔翻炒。

倒入生抽翻炒均勻，如鍋中太乾可加入少許熱水。

倒入炒好的肉片，可加入發好的木耳。

加入少許料酒，翻炒均勻。

放少許鹽提味後即可出鍋。

此菜肉質鮮嫩，蒜苔爽脆，味道鮮美，是家庭聚餐的佳餚。可以根據個人口味調整辣椒和調味料的用量。