緩解切大蒜或辣椒後辣手的有效方法包括使用牙膏、白醋、食鹽、酒精、冷水沖洗、使用洗潔精、冷敷、塗抹蘆薈膠、使用止痛藥、外用藥物治療和物理方法等。以下是一些方法的詳細內容：
牙膏。含有清涼成分，可以緩解辣手。
白醋。具有酸性，可以中和辣椒素，減少辣感。
食鹽。搓擦手心可以減輕辣感。
酒精。可以幫助溶解殘留在手上的辣椒素。
冷水沖洗。有助於減輕辣痛感。
使用洗潔精。可以幫助去除手上的辣椒素。
冷敷。用冰塊包裹在毛巾中敷在手部可以緩解疼痛和腫脹。
塗抹蘆薈膠。有助於緩解疼痛和不適。
使用止痛藥。如布洛芬或對乙醯氨基酚，適用於嚴重情況。
外用藥物治療。如糠酸莫米松乳膏或氫化可的松乳膏等，有助於減輕症狀。
如果皮膚出現紅腫、水泡或其他異常症狀，請及時就醫。