蒲公英嫩苗的吃法多樣，可以根據個人口味進行選擇，常見的吃法包括：
涼拌。將蒲公英苗洗淨後用沸水焯1分鐘，瀝乾水分，用冷水沖涼，然後加入辣椒油、味素、鹽、香油、醋、蒜泥等調味料拌勻。
生食。蒲公英嫩葉可以生吃，加入沙拉中或作為配料，它們具有微苦和清爽的口感。
煲湯。將蒲公英苗與枸杞子、黨參等食材或中藥材一起煲湯，以增強滋補效果。
炒菜。先將蒲公英嫩葉焯水去除苦味，然後清炒或與其他蔬菜一起炒制，如蒲公英炒肉或蒲公英炒蛋。
泡茶。將蒲公英的根和葉用開水沖泡，可以製作成蒲公英茶，具有利尿和清肝解毒的作用。
做餡。將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。
蒸菜。將蒲公英拌上玉米麵和鹽，上籠蒸十多分鐘，再將切碎的蒜苗拌上，成為一道蒸菜。
在烹飪蒲公英時，注意要選用嫩苗，並在食用前徹底清洗乾淨。由於蒲公英性寒，建議不要過量食用，特別是在涼拌和煲湯時，要控制用量。