為減少蒲公英的苦味，可以採取以下幾種方法：
焯水。將蒲公英在沸水中焯一兩分鐘，這樣可以有效去除苦味。焯水後，應立即將蒲公英放入冷水中過涼，以停止烹飪過程並保持翠綠色。
加入醋。在涼拌蒲公英時，加入適量的陳醋不僅可以中和苦味，還能增加脆爽口感。
烹飪方法。簡單清炒或與雞蛋等食材搭配烹飪，可以突出蒲公英的原有風味，減少苦味。
加入調味料。在烹飪過程中加入蒜末、小米辣、白芝痲等調味料，不僅可以增加風味，還能掩蓋苦味。
製作茶。將清洗乾淨的蒲公英葉子晾乾後泡茶飲用，也是一種減少苦味的好方法。
以上方法均可根據個人口味和所需菜式的不同進行選擇和調整。