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蒸包子水和面的比例

1:0.5到1:0.6

蒸包子時,麵粉和水的比例一般推薦在1:0.5到1:0.6之間。

如500克麵粉對應250克到300克的水。這個比例可以保證麵團軟硬適中,便於操作且不會導致包子變形。根據麵粉的具體吸水性,實際用水量可能需要適當調整。