蒸土豆的方法有多種，例如基礎蒸土豆、粉蒸土豆、蒸土豆絲等。
基礎蒸土豆的做法如下：
將小土豆洗淨後放入蒸鍋中蒸熟，蒸至能用手指輕易捏扁為止。
將蒸好的土豆放入案板上，用刀背輕輕壓扁，使其裂開但不要壓得太扁。
另起鍋熱油，油熱後倒入土豆，用中小火煎至表面金黃，撈出備用。
另起鍋，先炒香五花肉，炒出豬油後加入豆瓣醬炒出紅油。
加入姜、蒜和小米椒炒出香味。
倒入土豆，加入生抽、蚝油提鮮，攪拌均勻。
加入洋蔥和小蔥段，繼續翻炒兩分鐘，讓土豆充分入味。
出鍋裝盤。
粉蒸土豆的做法如下：
將土豆和胡蘿蔔去皮切丁，洗去澱粉後醃製二十分鐘。
加入蒸肉米粉和橄欖油攪拌均勻。
將拌好的土豆倒入盤中，放入蒸鍋中火蒸三十分鐘。
蒸土豆絲的做法如下：
土豆洗淨後擦成絲，灑上一層麵粉拌勻。
將拌好的土豆絲放入蒸籠中，蒸約五分鐘。
蒜瓣切碎後加入調味料，拌勻後澆在蒸好的土豆絲上即可食用。
以上方法均可根據個人口味進行調整和變化。