蒸地瓜粉

蒸地瓜粉是一種美味的傳統小吃，可以通過不同的方法製作。以下是一種常見的做法：

準備紅薯澱粉，將其倒入一個大盆中，加入清水，用筷子攪拌直至沒有顆粒。澱粉和水的比例大約是1:4。

將混合好的澱粉水放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘左右，直到透明熟透。

蒸好後取出，放入陰涼處自然冷卻。

這種自製的地瓜粉可以用於多種烹飪方式，如涼拌或紅燒。請注意，蒸製過程中不能使用塑膠盆，以免融化。