蒸橘子苦

蒸橘子變苦通常是可以食用的。

這是因為橘子中含有的一種成分在加熱後會生成帶有苦味的鹼，尤其是橘皮中的柚皮苷，在加熱過程中會溶出到果肉中，導致苦味。這種苦味物質對人體健康沒有危害，所以蒸橘子即使變苦也可以食用。但是，如果橘子是因為發霉或變質而變苦，那麼就不應該食用，以免損傷胃腸道，引起腹瀉、嘔吐等不適症狀。

建議在蒸橘子時使用新鮮的橘子，並注意其是否有任何變質的跡象。如果橘子是正常的，蒸出來的苦味並不會影響健康，但可能會影響口感。如果覺得苦味太強烈，可以嘗試加入少量的冰糖或其他調味料來改善口感。