蒸牛仔骨是一種美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：
沖洗牛仔骨並擦乾水分，切成小塊。
將牛仔骨放入醃製調料中，如黑椒醬、蒜蓉豆豉醬、蚝油、韓式燒烤醬、鹽、生抽、黑胡椒粉、糖、生粉、食用油等，根據口味選擇一到兩種，加入後抓捏均勻，醃製2小時至數小時。
把醃製好的牛仔骨平鋪在碟子或瓷盤中，如果使用香料，如八角、桂皮、香葉等，可先鋪在盤底。
將牛仔骨放入開水鍋中，大火蒸8至10分鐘，如果牛仔骨切得較厚，需要適當延長蒸製時間。
蒸好後，可根據個人喜好撒上蔥花、蒜末、紅椒末等調味。
以上步驟可根據個人口味和食材的實際情況進行調整。