蒸米的方法主要包括以下幾個步驟：
洗米。先將米用水清洗，注意不要超過3次，以避免營養流失。使用溫水（約30度）洗米可以更好地保留營養。
泡米。清洗好後，讓米浸泡在冷水中大約20到40分鐘，這有助於米粒充分吸收水分，使米飯更加飽滿。
米和水的比例。將米和水按照1:1.2的比例混合，或簡單地說，水面應高出米1厘米到1.5厘米。
加入調料。為了增加口感和營養，可以加入少量的鹽、醋、油等調料。例如，加幾滴白醋可以使米飯不粘鍋，加一點鹽可以增強米飯的味道，加入適量的油可以使米飯顆粒分明，增加香味。
蒸製。將調好的米放入電飯鍋或蒸鍋中，加水開始蒸製。如果是用電飯鍋，按照說明書操作；使用蒸鍋時，保持適當的溫度和蒸汽，直到米飯熟透。
燜飯和攪拌。蒸好後，讓米飯燜10分鐘左右，然後再用飯勺輕輕攪拌，使其鬆軟均勻。
以上步驟可以幫助您製作出香軟、飽滿的米飯。