蒸絞肉

蒸絞肉是一道傳統的中國菜餚，主要原料為絞肉。以下是製作蒸絞肉的步驟：

準備絞肉，為了食用方便，先將肉與肉籽分開，肉籽可以煮沸後丟棄。

將絞肉放入碗中，加入醬油、糖、酒和煮沸後的大碗水，用手抓肉直至水份收乾。

加入薑末或薑片，再加入另一大碗水，略微拌勻後，將肉放入電鍋中蒸煮，直到電鍋跳起即可。

此外，還可以根據個人口味添加其他調味料或配料，如凍豆腐、豆豉、蒜蓉等，以增加菜餚的口感和風味。