蒸肉包子的時間取決於包子的大小和是否進行了二次發酵。以下是根據包子的大小和發酵情況的具體蒸製時間：
小籠包：一般需要蒸製10分鐘左右。
大包子：需要蒸製15-20分鐘。
對於肉包子，蒸製時間通常為25分鐘左右。這包括了兩種不同情況下的蒸製方法：
如果肉包子未進行二次發酵，應先在冷水中放置不開火發酵15分鐘，然後開大火蒸25分鐘。
如果肉包子已經二次發酵到位，可以在水開後下鍋，猛火蒸20分鐘，然後關火燜5分鐘。
使用不同的蒸製工具也會影響蒸製時間：
電磁爐：小包子約需10分鐘，大包子約需15到20分鐘。
蒸籠：小包子約需15分鐘，大包子約需20分鐘。
綜上所述，蒸肉包子的時間因包子的大小和發酵情況而異，一般範圍在15分鐘到25分鐘之間。為了確保肉餡熟透，建議根據具體情況適當延長蒸製時間。