蒸肉餅是一種美味又常見的家常菜，做法多樣，可以根據個人口味進行調整。以下是一種常見的蒸肉餅做法：
準備材料。選擇約七分瘦三分肥的豬肉，將其切成片或剁成肉末。同時準備乾香菇、洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜，切成小粒或剁成泥狀。
醃製肉末。將肉末放入碗中，加入老抽、生抽、香油、蚝油、鹽、雞精、白糖、胡椒粉等調味料，抓拌均勻。
混合材料。將切好的蔬菜加入肉末中，繼續抓拌均勻。根據需要，可以加入生薑、蔥等調味料。
加入輔料。如需增加口感和營養，可以加入馬蹄、豌豆等輔料。
攪拌至黏性。用手順同一方向攪拌肉餡，直至起黏性，這樣有助於肉餅更好地成型且不易散開。
鋪平肉餡。在盤中抹上一層油，將肉餡鋪平在盤中，形成餅狀。
蒸製。將準備好的肉餅放入蒸鍋中，大火蒸製。蒸製時間根據肉餅的厚度和個人喜好調整，一般為10至15分鐘。
出鍋。蒸好後，取出肉餅，可根據個人喜好撒上蔥花、生抽等調味料。
這樣一道美味的蒸肉餅就完成了，根據個人口味的不同，可以適當調整配料和調味料的種類和比例。