蒸花蟹要蒸多久

蒸花蟹的時間根據不同的來源有所不同，主要有以下三種說法：

5分鐘：有的建議是在鍋中放入蒸架，將花蟹放在蒸架上，開大火蒸5分鐘即可。

15分鐘：另一種觀點是，在水燒開後，將花蟹腹部朝上放入鍋中，大火蒸15分鐘。

10-15分鐘：還有的建議是花蓋蟹一般蒸10-15分鐘就可以了，最好是超過10分鐘，蒸的時候蟹的肚子朝上。

綜合以上信息，蒸花蟹的時間大致在5分鐘到15分鐘之間，具體時間可能會因為蟹的大小和種類有所不同。建議在蒸製過程中觀察蟹的顏色和質地，以確保蟹肉熟透但又不至於過於散爛。