蒸蛋的比例多少

1:1.5

蒸蛋時，雞蛋和水的比例通常是1:1.5。

這種比例蒸出來的蛋羹既嫩滑又細膩。可以根據個人口味調整比例，如果喜歡更軟嫩的蛋羹，可以適量增加水的比例。同時，使用溫水而非冷水進行調配，能夠使蛋羹質地更加滑嫩。在蒸製過程中，可以在碗上覆蓋保鮮膜或放置一個盤子，以保持蛋羹的濕潤度和嫩滑。