蒸蛤利

蒸蛤蜊的做法有多種，以下是一種常見的做法：

將蛤蜊放入淡鹽水中浸泡，讓其吐盡沙子，沖洗乾淨後備用。

準備薑片、薑絲、蒜米、蔥段等調料。

將蛤蜊和調料放入蒸鍋中，加入適量的水。

蒸製：待水開後，蒸5分鐘左右，直到蛤蜊開口即可。小貼士：蛤蜊蒸至開口即表示熟透，這樣能保持肉質的嫩滑和鮮美。

此外，可以根據個人口味，在蒸好的蛤蜊上淋上一些醬油、香油等調味料，再撒上蔥花，潑上熱油，增加風味。這樣的蒸蛤蜊簡單易做，能充分保留蛤蜊的原汁原味，十分鮮美。