蒸蟹怎麼蒸

蒸蟹的方法有多種，以下是一種常見的蒸蟹步驟：

將螃蟹洗淨，可用牙刷清潔其外殼和腿腳，確保沒有泥沙。

準備一些薑片、蒜瓣和蔥段，放在蒸籠或蒸盤中。

將螃蟹放在薑片上，腹部朝上，以防蟹黃流失。

在螃蟹上刷一些料酒，可以增加風味。

在螃蟹上放一些紫蘇葉和薑片，以幫助去腥增香。

將準備好的螃蟹放入蒸鍋中，加入適量的水。

大火燒開後轉中小火，蒸10至15分鐘，具體時間可能因螃蟹的大小而異。

蒸好後取出螃蟹，可以配以薑絲、蒜末、香醋和生抽調製的醬汁食用。

以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味和習慣調整。