烹飪米飯的方法
蒸飯是一種烹飪米飯的方法，它涉及將洗淨的米放入容器中，加入適量的水，然後通過放置在火上或插上電的方式加熱，直到米飯煮熟。蒸飯的過程可能需要根據個人口味和經驗調整加水量，以確保米飯的口感。與用水煮的米飯相比，蒸飯可能會稍微硬一些。蒸飯適合於大量米飯的烹飪，因爲它可以保持米飯的顆粒分明，每個米粒都有自己的特點。
此外，蒸飯也是江浙地區特色傳統小喫之一，被稱爲粢飯（cí fàn），是一種用糯米蒸製成的飯，通常包裹油條或其他配料食用，具有軟、韌、脆的風味。在不同的場合，如學校或單位，蒸飯也可能指在一箇長方形鋁飯盒中，淘好米後放入適量的清水，然後放在大的竹籠中蒸煮的方式。