蒸餾的原理是什麼

蒸餾的原理是利用液體混合物中各組分沸點的不同，通過加熱使液體混合物部分汽化，然後通過冷凝將蒸汽部分冷凝回液體，從而實現混合物中各組分的分離。

在蒸餾過程中，那些沸點較低的組分會先沸騰並轉化爲氣態，而沸點較高的組分則保持爲液態。這樣，通過連續的加熱和冷凝過程，可以實現混合物中各組分的有效分離。蒸餾不僅適用於分離液體混合物，還廣泛應用於提純和分離揮發性不同的物質。