蒸香菜怎麼做好吃

蒸香菜的做法如下：

準備200克香菜，清洗乾淨後控乾水分。

將香菜放入盆中，先倒入一勺菜籽油拌勻，以鎖住水分，防止蒸時出水。

少量多次加入麵粉，每次加入後輕輕拌勻，直到所有香菜均勻裹上一層麵粉。

在蒸籠底部鋪上紗布，均勻鋪上拌好的香菜，放入蒸鍋中，水開後蒸3分鐘。

蒸好後立即將香菜倒入盆中攤開，撒上少許鹽拌勻。

將一勺芝痲、一勺蒜末、一勺蔥花、一勺辣椒粉放入碗中，淋上熱油拌勻，再加入一勺醬油、一勺蚝油、半勺米醋拌勻。

將調好的辣椒油淋在蒸好的香菜上，拌勻後即可食用。