蒸魚豉油和花生油
蒸魚時，可以選擇使用的油主要包括蒸魚豉油和花生油，這兩種都是常見的烹飪用油，各有其特點和適用場景。
蒸魚豉油：
通常用來蒸魚的一種醬油，具有獨特的鮮香味。
在蒸魚過程中，不僅可以增加魚的風味，還有助於去腥增香。
使用蒸魚豉油可以增加魚的鮮美口感，使魚肉更加鮮嫩。
花生油：
廣式經典香·花生油可以減少魚肉水分和味道的流失，使蒸出來的魚肉口感更鮮嫩。
花生油的鮮香可以進一步激化魚肉的鮮味，增加整道菜的香氣和風味。
綜上所述，蒸魚時可以根據個人口味和所需的風味來選擇使用蒸魚豉油或花生油。如果追求傳統的醬油風味，可以選擇蒸魚豉油；如果希望增加花生的獨特香氣，可以選擇花生油。