蓉蛋

「蓉蛋」可能是指芙蓉蛋，這是一種常見的中式菜餚，以雞蛋為主要原料，通常包括幾個關鍵步驟：

打入雞蛋並加入適量的鹽，攪拌均勻。

加入溫水（大約35℃左右），繼續攪拌直至蛋液發泡。

使用篩網過濾蛋液，去除泡沫和雜質。

將蛋液放入蒸鍋中，用保鮮膜覆蓋碗口並扎幾個小孔，然後蒸約10至20分鐘，具體時間可能因火力大小和蛋的數量而異。

蒸好後，取出蛋羹，可以撒上蔥花、淋上少許醬油和橄欖油等調味料。

芙蓉蛋的特色在於其細膩、光滑的質地和輕盈的口感，可以通過調整配料和烹飪技巧來變化和創新。