蓋菜的叫什麼

芥菜

蓋菜又稱爲芥菜。

蓋菜是芥菜的變種，具有悠久的歷史，主要分佈在南方地區，如福建和廣東。這種蔬菜的葉子較大，葉脈粗壯，葉面多皺紋，是一種受歡迎的食材，可以用於炒菜或醃製。