煮蓮子時，可以採用多種方法使其更加軟糯和易於食用。以下是一些常見的煮蓮子方法：
浸泡法。將蓮子放入溫水中浸泡4~6小時，讓其充分吸收水分，這樣蓮子會變得柔軟，更容易煮熟。
冷凍法。把蓮子放入冷凍室冷凍12個小時，然後煮，煮開後關火燜在鍋裏，等鍋稍涼後再開火煮沸，反覆三次，這樣能快速煮爛蓮子，同時保持營養。
蘇打水法。在煮蓮子時加入一小撮蘇打粉，可以軟化蓮子的外皮，使其更容易煮熟。
多次換水法。煮蓮子過程中可以多次換水，加快煮熟速度。
去除蓮子心。蓮子心會影響煮熟的速度，可以在煮之前將蓮子心去掉。
煮粥搭配。將幹蓮子與大米、糯米等食材一起煮，使蓮子在粥中更容易煮熟。
使用高壓鍋。將泡好的蓮子放入高壓鍋中，加入適量水，煮20~30分鐘。
搭配其他食材。蓮子可以與其他食材如百合、茯苓、山藥、紅棗等一起煮，製作成不同口味和營養的湯品。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和需求選擇適合的煮蓮子方法。